Czym charakteryzuje się wino półwytrawne
Wino półwytrawne, to mniej kwasowa i delikatniejsza wersja wina w porównaniu do win wytrawnych. Ma łagodny charakter i orzeźwiający smak. Wina półwytrawne produkowane są z tych samych odmian winorośli oraz w ten sam sposób jak wina wytrawne, ale posiadają w swoim składzie więcej cukru, który równoważy kwasowość wina. Według ogólnie przyjętych klasyfikacji wino półwytrawne posiada o 2 do 4% cukru- więcej niż wino wytrawne, ale znacznie mniej niż wina klasyfikowane jako słodkie. Wina półwytrawne zawierają około 8 do 12 gram cukry na litr.
W jakich kolorach występuje wina półwytrawne
Wina półwytrawne wytwarza się zarówno z białych jak i czerwonych gron. Wina te występują w wersji białej, czerwonej i różowej, zarówno jeśli chodzi o tak zwane „wina spokojne” jak i wina musujące.
Z czym podawać wina półwytrawne
Wina półwytrawne, ze względu na łagodniejszy i słodszy smak cieszą się dużą popularnością. Wina te dobrze komponują się z jedzeniem – pasują zwłaszcza do delikatnych, lekko słodkawych potraw, jak na przykład wybrane dania kuchni orientalnej, czy sałatki z dodatkiem owoców. Równie dobrze smakują solo.
W naszej ofercie posiadamy kilkadziesiąt win zaklasyfikowanych jako wino półwytrawne – między innymi wina polskie cuvee, francuskie pinot gris z Alzacji, czy musujące włoskie prosecco.
