Szampan Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 0,75l

Narodził się w 2013 roku, kiedy mistrz kupażu Veuve Clicquot stworzył unikalną mieszankę, na którą składały się wyłącznie trunki z rezerw, zachowane na wyjątkowe okazje. Aby wyrazić ducha marki Yellow Label i zarazem oddać hołd Madame Clicquot, a także jej innowacyjnym i wizjonerskim działaniom, powstał szampan cuvée Extra Brut Extra Old. W 2019 roku zadebiutowała druga mieszanka tej serii. Clicquot zaprezentował dopracowanego w najmniejszych detalach szampana, który stworzono z ośmiu prestiżowych win z roczników - 1990, 1998, 1999, 2006, 2008, 2009, 2010 i 2012 - leżakujących w dębie przez co najmniej 5 lat. W tym profilu wyraźnie dominuje szczep Pinot Noir (45%), nadający trunkowi odpowiednią strukturę, która jest zarazem znakiem rozpoznawczym marki Clicquot. Chardonnay (27%) dodaje finezji oraz elegancji, niezbędnej w doskonale zrównoważonym szampanie, a Meunier (28%) uzupełnia trunek, czyniąc go wielowymiarowym. Potencjał starzenia w szkle Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old 2 wynosi nawet 15 lat. Szampan charakteryzuje się złotą barwą z wyjątkowo drobnymi bąbelkami. Jego aromat otwiera się nutami dojrzałych owoców oraz frangipane (słodkiej, orzechowej masy stosowanej często w tartach lub ciastach). Na podniebieniu pełen wdzięku, subtelny, ale zarazem zapamiętywalny. Wyczuwalne niuanse utożsamiane ze starszymi szampanami, prowadzące do ujmującego finiszu, pełnego świeżości, czystego smaku i mineralności. Trunek ten idealnie podkreśli smak risotta z homarem, foie gras, serów dojrzewających oraz wędzonek.