Czym są wina musujące?
Wina musujące, to niezwykła różnorodność smaków, aromatów i rodzajów bąbelków. Bąbelki w winach musujących powstają trzema sposobami: metodą szampańską – w butelce, metodą Charmata – w dużej kadzi lub zostają sztucznie dodane do wina.
Co wyróżnia Szampany?
Szampany, to wina musujące z francuskiego regionu Szampania, produkowane metodą tradycyjną.Pod okiem fachowców winogrona przechodzą długą i skomplikowaną drogę, aby finalnie zmienić się w najbardziej cenione wino musujące świata – w szampana.
Inne wina, produkowane podobną metodą, to na przykład Cremant (produkowany w pozostałych regionach Francji), hiszpańska Cava, czy włoska franciacorta.
Jak powstaje prosecco?
Kolejna metoda produkcji wina musującego, to tak zwana metoda charmata – tak produkuje się na przykład włoskie prosecco. Metoda ta polega na fermentacji wina w dużej kadzi, a nie w butelce, jak to ma miejsce przy metodzie tradycyjnej.
Inne wina musujące
Ostatnią metodą jest nasycanie wina dwutlenkiem węgla, wino musujące powstające w ten sposób jest najtańsze oraz najniższej jakości.
Wina musujące w ofercie WineAvenue24
WineAvenue24 oferuje wina musujące każdego rodzaju – włoskie prosecco i franicacortę, hiszpańską cavę, alzacki cremant, czy klasyczne francuskie szampany.
Wina musujące występują zazwyczaj w kolorze białym lub różowym, ale czasami zdarza się też wino musujące czerwone. Wina te mogą występować w wersji wytrawnej, jak na przykład francuskie szampany, półwytrawnej- niektóre rodzaje prosecco, a czasami również słodkiej, jak włoskie wino moscato d’asti.
Z czym podawać wino musujące?
Wino musujące w zależności od ilości zawartego cukru pasują zarówno do samodzielnego popijania, jak i do picia w towarzystwie posiłku. Dobry szampan pasuje praktycznie do każdego jedzenia, chociaż nieprawdą jest, że najlepiej komponuje się z truskawkami. Te ostatnie pasują raczej do słodkiego moscato.
Wina musujące słodkie idealnie nadają się do deserów (pamiętajmy, by kierować się zasadą – im słodszy deser, tym słodsze wino), wina bardziej wytrawne, na przykład franciacorta czy szampany pasują do różnych posiłków, na przykład do owoców morza, dań mięsnych czy wszelkich potraw smażonych.
Szampany kojarzą nam się z celebrowaniem specjalnych okazji, ale wina musujące idealnie nadają się do picia każdego dnia.
