Wino Borgogno Barolo Fossati DOCG 2013 0,75l
Produkt niedostępny
Opis:
Barolo Fossati DOCG 2013 to Nebbiolo w pełnej, klasycznej odsłonie - wino pochodzące z prestiżowej parceli Fossati, położonej na południowo-wschodnich stokach Barolo. Siedlisko o marglisto-wapiennym podłożu z domieszką piasku, chłodny początek sezonu oraz późna, długa wegetacja sprawiły, że rocznik 2013 stał się jednym z najbardziej eleganckich i długowiecznych ostatnich lat.
Spontaniczna fermentacja i 30-dniowa maceracja z „cappello sommerso” wydobyły pełnię struktury typową dla tradycyjnego Barolo. Po niej wino dojrzewało cztery lata w dużych botti ze sławońskiego dębu, a następnie rok w butelce, co przełożyło się na idealną równowagę między koncentracją owocu, kwasowością a rozwijającymi się aromatami trzeciorzędowymi.
W kieliszku ukazuje się głębokim, granatowo-rubinowym kolorem przechodzącym w odcienie granatu. Nos intensywny, klasyczny: róże, suszone fiołki, malina i wiśnia podbite nutą lukrecji, tytoniu i słodkich przypraw. W ustach Barolo Fossati jest napięte, esencjonalne, z drobnoziarnistymi taninami i długim, harmonijnym finiszem - to wino stworzone do wieloletniego dojrzewania.