Wino Carranco Etna Bianco DOC 0,75l

Produkt dostępny

Opis:

Villa dei Baroni to wytrawne wino białe stanowiące czystą ekspresję autochtonicznej odmiany Carricante (100%). Owoce zbierane są z parceli zlokalizowanych w prestiżowej Contrada Carranco na wysokości około 500 metrów nad poziomem morza. Wulkaniczne gleby o wysokiej zawartości bazaltu oraz znaczne dobowe amplitudy temperatur nadają winogronom unikalny charakter. Proces winifikacji przebiega w sposób minimalistyczny: po tłoczeniu moszcz poddawany jest statycznej sedymentacji na zimno, po czym fermentuje w tradycyjnych kadziach betonowych. Wino dojrzewa na osadzie drożdżowym w zbiornikach ze stali nierdzewnej, zyskując precyzyjną strukturę i wyjątkową długowieczność.

Projekt Carranco narodził się w 2018 roku z prestiżowej współpracy pomiędzy legendarnym, piemonckim producentem Borgogno (najstarszą winiarnią w Barolo) a sycylijską marką Tornatore. To unikalne przymierze połączyło wiekowe doświadczenie w tworzeniu win długowiecznych z głębokimi korzeniami w glebach wulkanicznych Etny.